Resep Sop Ceker Sayuran Sederhana Enak dan Gurih
Resep Sop Ceker Sayuran Kuah Bening yang Sederhana Enak dan Gurih
Menyantap kaki atau ceker ayam adalah kepuasan tersendiri bagi penggemarnya. Tidak banyak berdaging, tapi sangat nikmat menyesap diantara tulang-tulangnya. Ceker ayam cocok dipadukan dengan aneka masakan. Sop sayur contohnya. Pastikan agar ceker empuk dan sayuran juga matang tanpa overcooked, dengan cara berikut.
Baca juga : Resep Ceker Mercon Enak Empuk Pedesnya Bikin Nagih!
SOP CEKER SAYURAN
Resep Rudy Choirudin
Bahan 1 :
- 200 g Ceker/Kaki Ayam Rebus
- 1 sdt Garam
- Bahan 2 :
- 3 sdm Minyak Goreng
- 4 siung Bawang Putih, memarkan
- 1/4 buah Pala
- 1 sdm Kecap Asin
- 1.500 ml Air
- 150 g Kentang, potong dadu
- 1 batang Daun Seledri, ikat
- 1 batang Daun Bawang Prei
- 100 g Wortel, potong segitiga
- 100 g Buncis, potong 2 cm
- 100 g Kol, potong segitiga
- 2 sdm Bawang Goreng
Bahan 3 (dicampur rata) :
- 1 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
Cara Membuat :
- Campur garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata dan sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan pala, aduk sesaat, tambahkan kecap asin, tumis hingga berbuih.
- Masukkan ceker, masak hingga meresap bumbu.
- Tuangkan air, biarkan hingga mendidih kemudian kecilkan api.
- Masukkan kentang, seledri dan daun bawang. Tutup alat masak kemudian masak sampai kentang 3/4 matang.
- Masukkan wortel, masak kembali hingga wortel 1/2 matang.
- Masukkan buncis, kol dan bawang goreng.
- Saat semua bahan matang, masukkan campuran garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata.
- Angkat dan siap dihidangkan.