Resep Pesmol Ikan Kembung Khas Sunda Enak, Murah dan Bergizi
Resep Pesmol Ikan Kembung Khas Sunda Enak, Murah dan Bergizi
Ikan kembung terkenal sebagai sumber makanan bergizi tinggi yang kaya protein, omega 3, dan vitamin. Selain itu, ikan kembung juga dijual dengan harga murah dan terjangkau.
Baca juga : Resep Pesmol Ikan Nila Si Adek 1 Ekor Habis Sendirian
Kamu bisa membuat berbagai macam olahan dari ikan kembung, salah satunya pesmol khas Sunda. Resep pesmol ikan sunda dari Sajian Sedap ini bisa menggunakan ikan kembung atau jenis ikan lainnya, berikut resepnya
by @tsaniwismono
Bahan :
- 500 gram ikan kembung
- 1 buah jeruk nipis
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 batang daun bawang, rajang kasar
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Secukupnya garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 200 ml air
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus :
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
- 2 buah cabe merah besar
- 3 butir kemiri
Cara Memasak :
- Bersihkan ikan kembung, lumuri dengan sedikit air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak, goreng ikan kembung dalam minyak panas hingga matang kedua sisinya, angkat, tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, daun jeruk, sampai harum.
- Masukkan air, masak sampai mendidih. Masukkan cabe rawit merah, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan ikan kembung goreng, tomat, dan daun bawang, aduk sampai ikan terbalut bumbu. Masak sebentar, angkat dan sajikan.