HPK

mesothelioma survival rates,structured settlement annuity companies,mesothelioma attorneys california,structured settlements annuities,structured settlement buyer,mesothelioma suit,mesothelioma claim,small business administration sba,structured settlement purchasers,wisconsin mesothelioma attorney,houston tx auto insurance,mesotheliama,mesothelioma lawyer virginia,seattle mesothelioma lawyer,selling my structured settlement,mesothelioma attorney illinois,selling annuity,mesothelioma trial attorney,injury lawyer houston tx,baltimore mesothelioma attorneys,mesothelioma care,mesothelioma lawyer texas,structered settlement,houston motorcycle accident lawyer,p0135 honda civic 2004,structured settlement investments,mesothelioma lawyer dallas,caraccidentlawyer,structured settlemen,houston mesothelioma attorney,structured settlement sell,new york mesothelioma law firm,cash out structured settlement,mesothelioma lawyer chicago,lawsuit mesothelioma,truck accident attorney los angeles,asbestos exposure lawyers,mesothelioma cases,emergency response plan ppt,support.peachtree.com,structured settlement quote,semi truck accident lawyers,auto accident attorney Torrance,mesothelioma lawyer asbestos cancer lawsuit,mesothelioma lawyers san diego,asbestos mesothelioma lawsuit,buying structured settlements,mesothelioma attorney assistance,tennessee mesothelioma lawyer,earthlink business internet,meso lawyer,tucson car accident attorney,accident attorney orange county,mesothelioma litigation,mesothelioma settlements amounts,mesothelioma law firms,new mexico mesothelioma lawyer,accident attorneys orange county,mesothelioma lawsuit,personal injury accident lawyer,purchase structured settlements,firm law mesothelioma,car accident lawyers los angeles,mesothelioma attorneys,structured settlement company,auto accident lawyer san francisco,mesotheolima,los angeles motorcycle accident lawyer,mesothelioma attorney florida,broward county dui lawyer,state of california car insurance,selling a structured settlement,best accident attorneys,accident attorney san bernardino,mesothelioma ct,hughes net business,california motorcycle accident lawyer,mesothelioma help,washington mesothelioma attorney,best mesothelioma lawyers,diagnosed with mesothelioma,motorcycle accident attorney chicago,structured settlement need cash now,mesothelioma settlement amounts,motorcycle accident attorney sacramento,alcohol rehab center in florida,fast cash for house,car accident lawyer michigan,maritime lawyer houston,mesothelioma personal injury lawyers,personal injury attorney ocala fl,business voice mail service,california mesothelioma attorney,offshore accident lawyer,buy structured settlements,philadelphia mesothelioma lawyer,selling structured settlement,workplace accident attorney,illinois mesothelioma lawyer

Tips dan Cara Praktis Membuat Telur Asin Tanpa Harus Berkotor-Kotoran

    


Tips dan Cara Praktis Membuat Telur Asin Tanpa Harus Berkotor-Kotoran 

Telur Asin Bawang Putih Homemade pernah cukup viral di dunia maya. Berbagai resep membuat telur asin dengan cara yang lebih simpel dan praktis dari metode konvensional banyak muncul berseliweran, dan dengan berbagai kreasi. Oke, karena kali ini kita akan membuat telur asin homemade, maka tak ada salahnya kita mengulik sedikit tentang telur asin, ya Bunda.

Sentral industri penghasil telur asin yang terkenal di Indonesia ada di kota Brebes, Jawa Tengah, tapi tahu enggak sih Bun, ternyata metode mengawetkan makanan dengan proses pengasinan (termasuk telur asin), telah dilakukan oleh masyarakat China sejak jaman dahulu kala. Telur yang digunakan umumnya adalah telur bebek yang memiliki cangkang lebih tebal dan keras. Telur yang sudah diasinkan ini biasanya direbus atau dikukus hingga matang dan dijadikan sebagai pelengkap bubur nasi (congee) atau dimasak dengan makanan lain sebagai bahan perasa tambahan. Kuning telur asin yang berwarna jingga cerah, kaya akan lemak, dan tidak seasin bagian putihnya memiliki nilai lebih tinggi dan digunakan sebagai isi kue bulan (Chinese mooncakes) karena melambangkan bulan itu sendiri. 

Jika Bunda dan keluarga suka menyantap telur asin, dan biasa membelinya, kini Bunda bisa coba membuatnya sendiri di rumah, lho. Nah karena membuat telur asin dengan abu dan hancuran batu bata merah cukup merepotkan alias ribet, maka Bunda bisa pakai metode pengasinan dengan cara cukup direndam dengan air garam. Cara ini umum dilakukan masyarakat China dibandingkan dengan metode Pateros (melumuri permukaan telur dengan abu/tanah liat yang dicampur garam dan sedikit air) sebagaimana yang dilakukan oleh petani di Brebes dan Filipina (dilansir dari laman www.justtryandtaste.com)

Cara merendam dengan air garam ini sangat mudah dilakukan, relatif bersih karena tidak berurusan dengan adonan tanah, dan telur bisa diletakkan di dalam wadah di meja dapur. Jika Bunda tertarik membuatnya, maka berikut Resep Telur Asin Bawang Putih Homemade yang bisa Bunda coba praktekkan di rumah.

Bahan-bahan :

  • 10-15 butir telur bebek tambak, usahakan yg msh baru
  • 250 gram garam agak kasar, boleh lebih
  • 5 siung bawang putih/ jumlahnya sesuai selera, keprek
  • 5 cabe rawit, potong potong
  • Secukupnya air, sekitar 1 - 1 1/2 liter

Langkah Membuat :

  1.  Gunakan garam yang teksturnya agak kasar. Boleh tambahkan lagi garam jika ingin lebih asin
  2. Cuci bersih perlahan kulit luar telur dengan hati hati, tujuannya agar kotoran yang menempel hilang dan pori porinya terbuka sehingga air garam lebih mudah meresap ke dalam telur
  3. Rebus air sampai medidih lalu masukan garam, aduk sampai garam larut lalu matikan api. Dinginkan sampai air garamnya benar benar dingin.
  4.  Masukan dan susun telur ke dalam stoples kaca/plastik yang penting bisa ditutup rapa
  5.  Masukan air garam yang sudah dingin, sampai merendam semua telur.
  6.  Geprek bawang putih dan potong kecil cabai
  7.  Masukan bawang putih dan cabai ke dalam air rendaman garam
  8.  Masukan air secukupnya ke dalam plastik lalu ikat, seperti membuat es batu.
  9. Taruh plastik yang berisi air tadi di atas (menindih) telur, gunanya untuk menahan telur tidak naik ke permukaan air garam sehingga air garam meresap sempurna pada semua telur
  10.  Tutup rapat stoples dan simpan selama 15 – 20 hari. Semakin lama, akan semakin asin. Sesuaikan selera.
  11.  Angkat dan tiriskan, lalu kukus atau rebus telur asin. Telur asin yang masih mentah bisa disimpan di dalam lemari es.
  12.  Kukus/rebus selama 30-40 menit. Setelah telur matang, siap disajikan.

Wah mantap nih, wajib dicoba resep Telur Asin Bawang Putih Homemade. Jika berhasil, maka Bunda tak perlu lagi membelinya kan? Dan, Bunda jadi punya stok telur asin mentah yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan. Selamat mencoba!

Sumber : https://www.modern.id/2020/02/resep-super-simpel-telur-asin-bawang.html 

Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait