HPK

mesothelioma survival rates,structured settlement annuity companies,mesothelioma attorneys california,structured settlements annuities,structured settlement buyer,mesothelioma suit,mesothelioma claim,small business administration sba,structured settlement purchasers,wisconsin mesothelioma attorney,houston tx auto insurance,mesotheliama,mesothelioma lawyer virginia,seattle mesothelioma lawyer,selling my structured settlement,mesothelioma attorney illinois,selling annuity,mesothelioma trial attorney,injury lawyer houston tx,baltimore mesothelioma attorneys,mesothelioma care,mesothelioma lawyer texas,structered settlement,houston motorcycle accident lawyer,p0135 honda civic 2004,structured settlement investments,mesothelioma lawyer dallas,caraccidentlawyer,structured settlemen,houston mesothelioma attorney,structured settlement sell,new york mesothelioma law firm,cash out structured settlement,mesothelioma lawyer chicago,lawsuit mesothelioma,truck accident attorney los angeles,asbestos exposure lawyers,mesothelioma cases,emergency response plan ppt,support.peachtree.com,structured settlement quote,semi truck accident lawyers,auto accident attorney Torrance,mesothelioma lawyer asbestos cancer lawsuit,mesothelioma lawyers san diego,asbestos mesothelioma lawsuit,buying structured settlements,mesothelioma attorney assistance,tennessee mesothelioma lawyer,earthlink business internet,meso lawyer,tucson car accident attorney,accident attorney orange county,mesothelioma litigation,mesothelioma settlements amounts,mesothelioma law firms,new mexico mesothelioma lawyer,accident attorneys orange county,mesothelioma lawsuit,personal injury accident lawyer,purchase structured settlements,firm law mesothelioma,car accident lawyers los angeles,mesothelioma attorneys,structured settlement company,auto accident lawyer san francisco,mesotheolima,los angeles motorcycle accident lawyer,mesothelioma attorney florida,broward county dui lawyer,state of california car insurance,selling a structured settlement,best accident attorneys,accident attorney san bernardino,mesothelioma ct,hughes net business,california motorcycle accident lawyer,mesothelioma help,washington mesothelioma attorney,best mesothelioma lawyers,diagnosed with mesothelioma,motorcycle accident attorney chicago,structured settlement need cash now,mesothelioma settlement amounts,motorcycle accident attorney sacramento,alcohol rehab center in florida,fast cash for house,car accident lawyer michigan,maritime lawyer houston,mesothelioma personal injury lawyers,personal injury attorney ocala fl,business voice mail service,california mesothelioma attorney,offshore accident lawyer,buy structured settlements,philadelphia mesothelioma lawyer,selling structured settlement,workplace accident attorney,illinois mesothelioma lawyer

8 Aneka Jenis Udang di Indonesia yang Sering Diolah Menjadi Masakan Lezat

 


8 Aneka Jenis Udang di Indonesia

Udang merupakan salah satu jenis seafood yang paling banyak dicari untuk masakan. Saking banyaknya, udang menjadi salah satu makanan yang banyak dibudidayakan. Udang memiliki banyak nutrisi yang sangat baik bagi tubuh seperti protein, antioksidan, vitamin, mineral, dan omega-3. Kalau mau masak, biasanya saya hanya tahu udang jerbung atau lobster saja. Tapi ternyata udang itu banyak jenisnya. Biar teman-teman ResepKoki gak bingung, di bawah ini akan dibahas aneka ragam udang yang banyak digunakan untuk masakan di Indonesia. Simak baik-baik ya, supaya kamu bisa memilih udang yang tepat tanpa takut terkecoh.

1. Udang Jerbung



Udang jerbung sering juga disebut dengan udang putih. Kulitnya tipis dan licin dengan warna putih kekuningan dan berbintik-bintik hijau. Udang jerbung tidak cocok untuk diolah dengan cara dibakar. Soalnya, kulitnya terlalu tipis dan ukurannya yang kecil sehingga akan membuat udang gampang gosong.

Terdapat beberapa jenis udang jerbung dengan ciri yang berbeda-beda. Udang bambu (kulitnya berwarna kuning dengan bercak merah), udang peci (kulitnya berwarna putih namun lebih gelap dengan bintik hitam), dan udang pisang (kulitnya berwarna kuning seperti pisang). Nah, biasanya udang jerbung disajikan sebagai bahan tambahan pada masakan seperti nasi goreng, mie atau kwetiaw.

2. Udang Barong








Ayo siapa yang suka makan lobster? Ternyata udang jenis ini termasuk jenis udang barong atau udang karang. Lobster sendiri merupakan nama dagangnya. Lobster memiliki ukuran yang cukup besar, bahkan bisa mencapai 2 kg untuk satu ekornya, lho! Selain memiliki tekstur kulit yang keras, warna kulit lobster juga beraneka ragam, ada yang cokelat kemerahan, hitam, atau hijau dengan bintik putih atau cokelat. Cara masak lobster sangat mudah, bisa dengan hanya direbus kemudian diberi tambahan perasan air lemon dan daun peterseli. Atau bisa juga dibuat menjadi lobster asam manis atau lobster saus tiram. Yummy!

3. Udang Sikat











Nah, kalau udang ini bentuknya mirip seperti lobster namun ukurannya lebih kecil. Memiliki nama lain udang kipas, kulit udang ini lebih lunak dibanding lobster. Nama dagangnya adalah baby slipper lobster. Udang sikat paling enak disajikan dengan bumbu pedas, seperti saus padang atau balado.

4. Udang Vaname












Meski harganya mahal, udang vaname selalu laris di pasaran. Udang vaname memiliki warna putih dengan corak agak kebiru-biruan. Udang ini cocok diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti digoreng, balado, atau ditumis bersama sayuran. Udang vaname memiliki kulit tipis dengan tekstur keras. Meskipun ukurannya lebih kecil dibanding udang windu, tetapi daging udang vaname empuk dan enak. Udang yang banyak dibudidayakan di Indonesia ini juga dikenal dengan nama lain, yaitu udang raja atau udang putih pasifik.

5. Udang Windu









Udang windu dikenal juga dengan nama udang pancet. Selain udang pancet, udang ini memiliki nama dagang yang lebih familiar yaitu tiger shrimp. Tekstur kulit udang windu tebal dan keras dengan varian warna yang beragam, ada yang hijau kebiruan dengan garis melintang gelap, atau ada juga yang berwarna kemerah-merahan dengan garis melintang cokelat. Biasanya udang windu paling enak untuk dijadikan tempura udang dan bisa kamu temui di resto-resto Jepang

6. Udang Cokong







Udang ini dikenal juga dengan sebutan udang galah atau tokal. Bentuknya mirip seperti udang windu, hanya saja udang cokong mempunyai bentuk kepala yang lebih bulat. Udang cokong merupakan salah satu jenis udang yang hidup di perairan tawar atau sungai. Warna kulit udang cokong bermacam-macam, ada yang hijau kecokelatan, hijau kebiruan, atau kuning kecokelatan. Kulitnya juga terdapat bercak seperti udang windu. Nama pasaran udang cokong adalah fresh water shrimp. Umumnya udang cokong sering dijadikan seperti sate dan dibakar.

7. Udang Dogol








Pernah dengar pink shrimp? Nah, ternyata pink shrimp memiliki nama lain yaitu udang dogol. Udang dogol biasanya berwarna merah muda agak kuning. Namun, ada pula jenis udang dogol yang berwarna kuning kehijauan yang biasa disebut dengan yellow white shrimp. Ukuran udang ini tidak terlalu besar. Jika ingin menikmati udang dogol, kamu bisa menggorengnya dengan tepung hingga jadi udang crunchy yang maknyus.

8. Udang Rebon








Udang rebon memiliki ukuran paling kecil di antara jenis udang lainnya yaitu hanya 2 sampai 3,5 cm. Di mancanegara udang rebon lebih terkenal dengan nama shrimp paste. Udang ini adalah salah satu bahan baku yang digunakan untuk pembuatan terasi. Udang rebon dapat dikonsumsi secara keseluruhan tidak seperti jenis udang lainnya yang hanya dimakan dagingnya saja tanpa kulitnya. Selain diolah sebgai terasi, udang rebon sangat pas menjadi pelengkap masakan, seperti sambal udang, rempeyek, atau botok.

Itulah aneka ragam udang yang bisa kamu temukan di pasaran Indonesia, ladies. Next time kamu bisa memilih udang mana yang cocok untuk masakan kamu ya. Happy cooking!

Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait