Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kunyit yang Renyah dan Praktis
Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kunyit yang Renyah dan Praktis
Aneka Resep Daging Ayam Sajian ayam goreng kunyit mungkin sudah lagi tak asing ditelinga anda. Sajian ayam yang khas dengan warna kuning dan garing ini, memang memiliki citarasa yang enak dan begitu menggoda.
Belum lagi, sensasi wangi harum dari bumbu kunyit yang semakin terasa saat digoreng membuatnya benar-benar menggoda hasrat lapar.
Nah, untuk anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resep membuat ayam goreng kunyit yang garing dan renyah, maka mari simak langsung resep mudahnya dibawah ini.
By @juliyanti7788
Bahan :
- 1 ekor ayam
- minyak untuk menggoreng
- 2 lembar daun salam
- 600 ml air
- 3 cm jahe, digeprek
- 5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya, disobek-sobek
Bumbu yang di haluskan :: 2 sendok teh ketumbar
- 12 butir bawang merah
- 6 cm kunyit bakar
- 1 sendok makan garam
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat :
- Setelah ayam dibersihkan dengan air dan dipotong-potong. silahkan lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam sedikit bagian saja. Aduk-aduk secara merata agar bau amis yang menempel pada ayam bisa dibersihkan secara merata. Sekarang, kita siapkan panci dna tempatkan diatas kompor.
- Gunakan api yang sedang dan tunggu sampai panci agak panas. Setelah itu, tuangkan air kedalamnya bersama dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe dan masukkan ayam kedalamnya. Aduk-aduk sebentar sampai anda bisa memastikan jika bumbu ini bercampur bersama dengan ayam dan melumuri semua bagian ayam secara merata.
- Kemudian masak ayam hingga berubah warna dan daging menjadi lebih empuk secara merata serta air dari kuah ayam menjadi surut. Setelah surut dan daging sudah berubah menjadi lebih empuk, silahkan angkat sajian ini dan dinginkan sementara sebelum kita goreng.
- Untuk menggorengnya, panaskan wajan diatas kompor dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Tunggu sementara minyak panas secara merata. Setelah itu, goreng ayam kedalamnya hingga daging terendami dengan minyak.
- Goreng sampai ayam menjadi berwarna kecoklatan dan matang secara merata. Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk dinikmati.
IG : https://www.instagram.com/juliyanti7788/