Resep Ikan Patin Asam Pedas Yang Lezat dan Enak
Resep Ikan Patin Asam Pedas Yang Lezat dan Enak
Aneka resep masakan ikan salah satu masakan yang banyak dicari, karena ikan ini selain rasanya yang enak memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Salah satunya adalah ikan patin yang memiliki kandungan gizi yang baik dibandingkan dengan ikan tawar lainnya. Kandungan pada ikan patin terdapat protein, mineral dan juga vitamin.
Kandungan lainnya yang terdapat pada ikan patin yaitu mampu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, serta mampu mengurangi dan mencegah terhadap penyakit jantung koroner. Karena itu sekarang ini ikan patin banyak tersebar di seluruh nusantara, dan menjadikan salah satu ikan yang dibudidayakan.
By: @lina_wijayaa
- 7 ons Ikan patin potong jd 5 cuci bersih perasin air jeruk dan garam goreng bentar dengan sedikit minyak , tiriskan
- 3 buah timun acar potong2 kasih cuka,garam,gula diamkan
- Nanas seadanya
- Rawit utuh
- 2 buah tomat ijo
- 1/2 tomat merah
- 2 keping asam kandis
- 2 batang serai keprek
- 1 ruas lengkuas keprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk buang tulang tengah
- 600 ml air
- 1 sdt gula
- 3 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- Lada
Bumbu halus
- 6 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Sedikit kunyit
- Sedikit jahe
- 1 sdt terasi
- 15 cabe keriting
- 5 rawit merah
- 2 buah kemiri
Cara membuat :
Tumis bumbu pakai sisa minyak goreng ikan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serei sampai wangi masukan nanas , tomat merah,air ,penyedap masak sampai air mendidih masukan ikan jangan di aduk aduk ya kira kira air agak menyusut masukan cabe rawit , tomat ijo terakhir masukan acar timun bersama airnya aduk rata tes rasa angkat