HPK

mesothelioma survival rates,structured settlement annuity companies,mesothelioma attorneys california,structured settlements annuities,structured settlement buyer,mesothelioma suit,mesothelioma claim,small business administration sba,structured settlement purchasers,wisconsin mesothelioma attorney,houston tx auto insurance,mesotheliama,mesothelioma lawyer virginia,seattle mesothelioma lawyer,selling my structured settlement,mesothelioma attorney illinois,selling annuity,mesothelioma trial attorney,injury lawyer houston tx,baltimore mesothelioma attorneys,mesothelioma care,mesothelioma lawyer texas,structered settlement,houston motorcycle accident lawyer,p0135 honda civic 2004,structured settlement investments,mesothelioma lawyer dallas,caraccidentlawyer,structured settlemen,houston mesothelioma attorney,structured settlement sell,new york mesothelioma law firm,cash out structured settlement,mesothelioma lawyer chicago,lawsuit mesothelioma,truck accident attorney los angeles,asbestos exposure lawyers,mesothelioma cases,emergency response plan ppt,support.peachtree.com,structured settlement quote,semi truck accident lawyers,auto accident attorney Torrance,mesothelioma lawyer asbestos cancer lawsuit,mesothelioma lawyers san diego,asbestos mesothelioma lawsuit,buying structured settlements,mesothelioma attorney assistance,tennessee mesothelioma lawyer,earthlink business internet,meso lawyer,tucson car accident attorney,accident attorney orange county,mesothelioma litigation,mesothelioma settlements amounts,mesothelioma law firms,new mexico mesothelioma lawyer,accident attorneys orange county,mesothelioma lawsuit,personal injury accident lawyer,purchase structured settlements,firm law mesothelioma,car accident lawyers los angeles,mesothelioma attorneys,structured settlement company,auto accident lawyer san francisco,mesotheolima,los angeles motorcycle accident lawyer,mesothelioma attorney florida,broward county dui lawyer,state of california car insurance,selling a structured settlement,best accident attorneys,accident attorney san bernardino,mesothelioma ct,hughes net business,california motorcycle accident lawyer,mesothelioma help,washington mesothelioma attorney,best mesothelioma lawyers,diagnosed with mesothelioma,motorcycle accident attorney chicago,structured settlement need cash now,mesothelioma settlement amounts,motorcycle accident attorney sacramento,alcohol rehab center in florida,fast cash for house,car accident lawyer michigan,maritime lawyer houston,mesothelioma personal injury lawyers,personal injury attorney ocala fl,business voice mail service,california mesothelioma attorney,offshore accident lawyer,buy structured settlements,philadelphia mesothelioma lawyer,selling structured settlement,workplace accident attorney,illinois mesothelioma lawyer

Resep Bebek Kaleyo Spesial Dagingnya Gurih, Empuk dan Juicy

 


Resep Bebek Kaleyo Spesial Dagingnya Gurih, Empuk dan Juicy

Bebek kaleyo adalah merek dagang dari sebuah gerai makan yang khusus menyajikan aneka hidangan bebek goreng. Gerai ini punya banyak cabang yang tersebar di Jabodetabek dan cukup terkenal karena kelezatannya. Ciri khasnya yaitu bebek goreng berdaging empuk dan juicy dengan bumbu yang meresap sempurna. Selain lalapan, bebek akan disajikan dengan kremesan renyah dan sambal pedas yang spesial.

 Resep Bebek Kaleyo

IG:@dhilasina

Bahan-bahan :

Hasil: 4 Porsi

  • Bebek, potong jadi 4 bagian - 1 ekor
  • Jeruk nipis, ambil airnya - 1 buah
  • Air - 1,2 liter
  • Daun salam - 2 lembar
  • Daun jeruk, buang tulang daunnya - 5 lembar
  • Lengkuas, memarkan - 3 cm
  • Serai, memarkan - 3 batang
  • Minyak untuk menggoreng - secukupnya

BUMBU HALUS:

  • Bawang putih - 8 siung
  • Bawang merah - 5 butir
  • Kemiri - 5 butir
  • Jahe - 2 cm
  • Kunyit - 3 cm
  • Ketumbar - 1 sdt
  • Garam - 1 sdm

BAHAN KREMES:

  • Air ungkepan bebek - 250 ml
  • Santan - 25 ml
  • Tepung beras - 3 sdm
  • Tepung tapioka - 1 sdm

BAHAN SAMBAL HIJAU:

  • Cabai hijau besar - 2 buah
  • Cabai hijau keriting - 2 buah
  • Cabai rawit hijau - 5 buah
  • Bawang putih - 5 siung
  • Bawang merah - 2 butir
  • Garam - 1 sdt
  • Minyak, untuk menumis - secukupnya

Cara Membuat : 

CARA MEMBUAT BEBEK

  •  Lumuri seluruh bagian bebek dengan air jeruk nipis sambil digosok lalu cuci bersih.
  •  Dalam panci, masak/ungkep bebek bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan air. Biarkan sampai bebek empuk dan bumbunya meresap. Koreksi rasanya. Matikan api.
  •  Panaskan banyak minyak. Goreng bebek sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  •  Siap disajikan bersama kremes dan sambal hijau.
  • CARA MEMBUAT KREMES
  •  Dalam wadah, campurkan sisa air ungkepan bebek dan bahan kremes lainnya. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.
  •  Panaskan banyak minyak. Tuang perlahan adonan kremesan ke dalam minyak panas dari jarak yang cukup tinggi. Tunggu adonan menyebar, jangan diaduk. Angkat dengan saringan setelah warnanya kecoklatan. Tiriskan.
  •  Siap disajikan.

CARA MEMBUAT SAMBAL HIJAU

  1.  Dalam panci, rebus semua cabai, bawang putih, dan bawang merah sampai layu. Angkat.
  2.  Ulek kasar hasil rebusan. Sisihkan.
  3.  Panaskan minyak sampai agak berasap. Tumis hasil ulekan. Beri garam lalu aduk sebentar. Angkat.
  4.  Siap disajikan.

TIPS

  1.  Pastikan bebek sudah disiangi dan dicuci bersih sampai benar-benar bersih.
  2.  Potong dan buang bagian brutu (ekor) bebek pertama kali. Bagian ini adalah sumber utama bau amis bebek. Buang pertama kali agar lemak amisnya tidak terlanjur menyebar ke bagian lainnya.
  3.  Pastikan juga tidak ada sisa bulu karena ini juga  salah satu sumber bau amis pada bebek. 

Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait