Resep Ayam Suwir Gurih Pedas. Bikin Nafsu Makan Meningkat
Resep Ayam Suwir Gurih Pedas. Bikin Nafsu Makan Meningkat
Kalau tak mau ribet makan ayam dengan tulang, ayam suwir berbumbu pedas ini bisa jadi pilihan. Daging ayam sudah disuwir dan dimasak dengan bumbu pedas gurih.
Ayam suwir pedas ala Bali ini dikenal dengan ayam sisit atau ayam besisit. Biasanya dijadikan lauk nasi Bali. Ciri khas ayam ini disuwir halus dan diberi bumbu lengkap hingga meresap ke dalam daging ayam.
Biasanya ayam suwir ini disajikan dengan lauk lain seperti ayam betutu, serombotan, sate lilit, dilengkapi sambal matah dan telur pindang. Tetapi jika ingin menyajikan sebagai lauk saja juga tetap enak.
By @lusiaa_vv
Bahan :
- 450 gram fillet dada ayam
- 1 bonggol jagung(sisir)
- 3 sendok mkn @FiberCreme
- 4 helai daun seledri(iris")
- 10 Cabe rawit merah
- 2 sendok air asam jawa
- Saus tiram,kecap manis,kecap asin,garam,lada dan gula secukupnya
- 150ml air hangat
- 1 batang serai(memarkan)
- 2 cm lengkuas(geprek)
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri(sangrai)
- 3 cabe keriting
- 15 Cabe rawit merah ( boleh ditambah bila kurang )
Cara masak :
- Cuci bersih fillet ayam lalu lumuri jeruk kunci.bilas
- Goreng ayam sampai matang lalu suwir".
- Tumis bumbu halus,lengkuas dan serai dengan 2 sendok mkn minyak goreng sampai wangi bau langu hilang lalu masukan ayam suwir.
- Campur @FiberCreme dengan air hangat lalu tuang kedlm tumisan ayam aduk merata.
- Setelah mendidih masukan jagung bumbui saus tiram,kecap manis,kecap asin,garam,lada dan gula secukupnya.
- Setelah air menyusut masukan air asam,cabe rawit dan daun seledri.
- Masak sampai air habis,tes rasa angkat.sajikan
Sumber : https://www.modern.id/2021/01/ayam-suwir-gurih-pedas-bikin-nafsu.html