HPK

mesothelioma survival rates,structured settlement annuity companies,mesothelioma attorneys california,structured settlements annuities,structured settlement buyer,mesothelioma suit,mesothelioma claim,small business administration sba,structured settlement purchasers,wisconsin mesothelioma attorney,houston tx auto insurance,mesotheliama,mesothelioma lawyer virginia,seattle mesothelioma lawyer,selling my structured settlement,mesothelioma attorney illinois,selling annuity,mesothelioma trial attorney,injury lawyer houston tx,baltimore mesothelioma attorneys,mesothelioma care,mesothelioma lawyer texas,structered settlement,houston motorcycle accident lawyer,p0135 honda civic 2004,structured settlement investments,mesothelioma lawyer dallas,caraccidentlawyer,structured settlemen,houston mesothelioma attorney,structured settlement sell,new york mesothelioma law firm,cash out structured settlement,mesothelioma lawyer chicago,lawsuit mesothelioma,truck accident attorney los angeles,asbestos exposure lawyers,mesothelioma cases,emergency response plan ppt,support.peachtree.com,structured settlement quote,semi truck accident lawyers,auto accident attorney Torrance,mesothelioma lawyer asbestos cancer lawsuit,mesothelioma lawyers san diego,asbestos mesothelioma lawsuit,buying structured settlements,mesothelioma attorney assistance,tennessee mesothelioma lawyer,earthlink business internet,meso lawyer,tucson car accident attorney,accident attorney orange county,mesothelioma litigation,mesothelioma settlements amounts,mesothelioma law firms,new mexico mesothelioma lawyer,accident attorneys orange county,mesothelioma lawsuit,personal injury accident lawyer,purchase structured settlements,firm law mesothelioma,car accident lawyers los angeles,mesothelioma attorneys,structured settlement company,auto accident lawyer san francisco,mesotheolima,los angeles motorcycle accident lawyer,mesothelioma attorney florida,broward county dui lawyer,state of california car insurance,selling a structured settlement,best accident attorneys,accident attorney san bernardino,mesothelioma ct,hughes net business,california motorcycle accident lawyer,mesothelioma help,washington mesothelioma attorney,best mesothelioma lawyers,diagnosed with mesothelioma,motorcycle accident attorney chicago,structured settlement need cash now,mesothelioma settlement amounts,motorcycle accident attorney sacramento,alcohol rehab center in florida,fast cash for house,car accident lawyer michigan,maritime lawyer houston,mesothelioma personal injury lawyers,personal injury attorney ocala fl,business voice mail service,california mesothelioma attorney,offshore accident lawyer,buy structured settlements,philadelphia mesothelioma lawyer,selling structured settlement,workplace accident attorney,illinois mesothelioma lawyer

Tak Kenal Maka Tak Sayang, Sayang Jika Tak Tahu Lezatnya Hekeng Khas Pontianak


 Tak Kenal Maka Tak Sayang, Sayang Jika Tak Tahu Lezatnya Hekeng Khas Pontianak

Ayo Bun kita berkenalan lebih jauh dengan salah satu kuliner Nusantara dari Pontianak yang bernama Hekeng. Mungkin ada yang masih asing dengan makanan ini ya, Bun. Hekeng atau disebut Ngohiong kalau di Bogor Jawa Barat ini memang bentuk akulturasi budaya dari Tiongkok dan Pontianak. Merupakan makanan kukus yang digoreng yang biasanya terbuat dari udang dalam campuran tepung, yang dibungkus dengan kulit tahu/kembang tahu. Rasanya mirip-mirip dengan siomay yang digoreng, tapi disajikan dengan kuah/saus sambal.

Kunci dalam pembuatan hekeng yang lezat adalah pada bahan-bahannya yang fresh. Dengan bahan yang segar akan memberikan aroma dan rasa yang gurih dan sangat lezat. Selain itu ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam mempersiapkan bahan, seperti kulit tahu yang harus dibersihkan dahulu dari serbuk garam yang menempel di kedua sisinya agar Hekeng tidak terlalu asin. Untuk lebih tahu seluk beluk pembuatan Hekeng yang lezatnya mantap, Bunda bisa tengok panduannya dalam resep di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 400 gr udang yang sudah dikupas, cincang halus
  • 125 gr wortel, parut menggunakan parutan keju
  • 1 btg daun bawang, iris
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 6 sdm tepung sagu
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 4 sdm minyak wijen
  • 3/4 sdt lada putih
  • Seujung sdt bubuk ngohiong
  • Setengah sdt garam
  • 2 sdt kaldu jamur bubuk
  • 3 lembar kulit tahu atau lebih 4 (20x20), lap kedua sisi agar butiran garam pada kulit tahu lepas. Bila tidak di lap kedua sisi kulit tahu, hekeng akan menjadi sangat asin.

Cara Membuat

  1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan dalam wadah, aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  2. Panaskan dandang kukus.
  3. Ambil selembar kulit tahu, lap kedua sisinya dengan lap kering. Ambil adonan hekeng secukupnya. Lalu lipat. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Kemudian masukkan hekeng ke dandang kukus. Kukus hekeng selama 20 menit.
  5. Matikan api lalu keluarkan hekeng dari dandang kukus. Biarkan dingin. Potong-potong lalu goreng hingga berwarna kecoklatan.
  6. Sajikan dengan saus sambal.

Note: Biarkan hekeng dingin terlebih dahulu baru digoreng. Bila hekeng digoreng dalam keadaan panas/hangat akan menghasilkan hekeng yang lembek.

Sangat jelas kan Bun, cara pembuatan Hekeng. Sekarang Bunda bisa menjadikannya salah satu menu sajian untuk keperluan apa saja, jadi makin kaya deh referensi untuk menu sajian dari dapur Bunda. Selamat mencoba!


Sumber : https://www.modern.id/2020/04/tak-kenal-maka-tak-sayang-sayang-jika.html

Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait