HPK

mesothelioma survival rates,structured settlement annuity companies,mesothelioma attorneys california,structured settlements annuities,structured settlement buyer,mesothelioma suit,mesothelioma claim,small business administration sba,structured settlement purchasers,wisconsin mesothelioma attorney,houston tx auto insurance,mesotheliama,mesothelioma lawyer virginia,seattle mesothelioma lawyer,selling my structured settlement,mesothelioma attorney illinois,selling annuity,mesothelioma trial attorney,injury lawyer houston tx,baltimore mesothelioma attorneys,mesothelioma care,mesothelioma lawyer texas,structered settlement,houston motorcycle accident lawyer,p0135 honda civic 2004,structured settlement investments,mesothelioma lawyer dallas,caraccidentlawyer,structured settlemen,houston mesothelioma attorney,structured settlement sell,new york mesothelioma law firm,cash out structured settlement,mesothelioma lawyer chicago,lawsuit mesothelioma,truck accident attorney los angeles,asbestos exposure lawyers,mesothelioma cases,emergency response plan ppt,support.peachtree.com,structured settlement quote,semi truck accident lawyers,auto accident attorney Torrance,mesothelioma lawyer asbestos cancer lawsuit,mesothelioma lawyers san diego,asbestos mesothelioma lawsuit,buying structured settlements,mesothelioma attorney assistance,tennessee mesothelioma lawyer,earthlink business internet,meso lawyer,tucson car accident attorney,accident attorney orange county,mesothelioma litigation,mesothelioma settlements amounts,mesothelioma law firms,new mexico mesothelioma lawyer,accident attorneys orange county,mesothelioma lawsuit,personal injury accident lawyer,purchase structured settlements,firm law mesothelioma,car accident lawyers los angeles,mesothelioma attorneys,structured settlement company,auto accident lawyer san francisco,mesotheolima,los angeles motorcycle accident lawyer,mesothelioma attorney florida,broward county dui lawyer,state of california car insurance,selling a structured settlement,best accident attorneys,accident attorney san bernardino,mesothelioma ct,hughes net business,california motorcycle accident lawyer,mesothelioma help,washington mesothelioma attorney,best mesothelioma lawyers,diagnosed with mesothelioma,motorcycle accident attorney chicago,structured settlement need cash now,mesothelioma settlement amounts,motorcycle accident attorney sacramento,alcohol rehab center in florida,fast cash for house,car accident lawyer michigan,maritime lawyer houston,mesothelioma personal injury lawyers,personal injury attorney ocala fl,business voice mail service,california mesothelioma attorney,offshore accident lawyer,buy structured settlements,philadelphia mesothelioma lawyer,selling structured settlement,workplace accident attorney,illinois mesothelioma lawyer

Sambal Krecek Kacang Tolo Sensasi Kenyal dan Pedasnya Bikin Kangen

 

Sambal Krecek Kacang Tolo Sensasi Kenyal dan Pedasnya Bikin Kangen

Apa itu Krecek? Bagi Bunda yang tinggal di luar Jawa mungkin ada yang belum mengenalnya. Oke, kita kenalan dulu dengan krecek, yuk! Krecek adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang  direbus, dibumbui, dikeringkan dan digoreng seperti krupuk umumnya. Kerupuk krecek ini juga banyak yang menyebut krupuk rambak. Di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini. Seperti contoh sambal goreng kentang krecek, sambal krecek, sayur krecek, krecek tahu ataupun langsung dikonsumi begitu saja seperti kerupuk pada biasanya yang akan lebih lezat jika dicocol sambal petis udang.. yummy!

Kali ini kami akan mengajak Bunda memasak hidangan lezat Sambal Krecek Kacang Tolo yang merupakan salah satu resep masakan tradisional yang hingga kini masih banyak yang menyukainya. Di Yogyakarta, Sambal Krecek disajikan bersama nasi putih dan sebagai pelengkap menu Gudeg khas Jogja. Dalam sambal krecek sendiri ada yang menambahkan tahu kulit, telur puyuh, dan juga kacang tolo yang membuatnya semakin spesial.

Hmmm.. sangat menarik untuk dicoba ya Bunda, cara membuat hidangan ini tidak sulit kok. Untuk lebih jelasnya, yuk langsung simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan

  • 2 bungkus Kerupuk kulit ukuran sedang
  • 1/4 kg kacang tolo
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 250 cc Santan
  • 800 cc air

Bumbu Halus


  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 6 buah merah keriting
  • 6 buah cabai rawit merah
  • Kemiri
  • Ketumbar
  • Lengkuas, geprek
  • Daun salam
  • Garam
  • Gula jawa

Cara Membuat

  • Rendam kacang tolo semalaman supaya empuk. Kemudian rebus sebentar
  •  Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas dan daun salam.
  • Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai agak matang
  • Masukkan kacang tolo, tumis sebentar
  • Tambahkan air, dan santan aduk terus jangan sampai santan pecah dan tidak bersatu
  • Jika sudah matang, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan kerupuk kulit dan cabai rawit. Masak sampai layu

 Krecek kerupuk kulit ready to serve


Cukup mudah bukan Bunda untuk membuat sendiri Sambal Krecek Kacang Tolo di rumah? Bagi Bunda yang tinggal di Jawa, akan lebih mudah untuk mendapatkan kerupuk krecek atau rambak di pasar tradisional. Namun jika sulit untuk mendapatkannya di daerah Bunda tinggal, ada beberapa toko online yang menjualnya dalam berbagai kemasan.

Tips Memilih Krecek yang Sesuai Untuk Macam Masakan

  1. Pilih krecek yang rasa tawar atau original. Krecek camilan biasanya telah dibumbui dengan garam dan bawang putih sehingga akan berpengaruh pada masakan Bunda.
  2. Pilih krecek yang terbuat dari kulit kerbau untuk membuat masakan krecek yang berkuah. Cirinya, krecek kulit kerbau warnanya lebih kecoklatan dan lebih tebal. Saat dimasak dengan kuah, krecek bisa tidak kempis dan tetap kenyal.
  3. Krecek kulit sapi cocok untuk masakan dengan kuah sedikit, atau tidak berkuah sama sekali. Ini karena krecek kulit sapi lebih tipis sehingga lebih mudah kempis dan tidak kenyal lagi jika diberi banyak kuah. 

Selamat mencoba, Bunda!

Sumber : https://www.modern.id/2020/03/sambal-krecek-kacang-tolo-sensasi.html

Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait