HPK

mesothelioma survival rates,structured settlement annuity companies,mesothelioma attorneys california,structured settlements annuities,structured settlement buyer,mesothelioma suit,mesothelioma claim,small business administration sba,structured settlement purchasers,wisconsin mesothelioma attorney,houston tx auto insurance,mesotheliama,mesothelioma lawyer virginia,seattle mesothelioma lawyer,selling my structured settlement,mesothelioma attorney illinois,selling annuity,mesothelioma trial attorney,injury lawyer houston tx,baltimore mesothelioma attorneys,mesothelioma care,mesothelioma lawyer texas,structered settlement,houston motorcycle accident lawyer,p0135 honda civic 2004,structured settlement investments,mesothelioma lawyer dallas,caraccidentlawyer,structured settlemen,houston mesothelioma attorney,structured settlement sell,new york mesothelioma law firm,cash out structured settlement,mesothelioma lawyer chicago,lawsuit mesothelioma,truck accident attorney los angeles,asbestos exposure lawyers,mesothelioma cases,emergency response plan ppt,support.peachtree.com,structured settlement quote,semi truck accident lawyers,auto accident attorney Torrance,mesothelioma lawyer asbestos cancer lawsuit,mesothelioma lawyers san diego,asbestos mesothelioma lawsuit,buying structured settlements,mesothelioma attorney assistance,tennessee mesothelioma lawyer,earthlink business internet,meso lawyer,tucson car accident attorney,accident attorney orange county,mesothelioma litigation,mesothelioma settlements amounts,mesothelioma law firms,new mexico mesothelioma lawyer,accident attorneys orange county,mesothelioma lawsuit,personal injury accident lawyer,purchase structured settlements,firm law mesothelioma,car accident lawyers los angeles,mesothelioma attorneys,structured settlement company,auto accident lawyer san francisco,mesotheolima,los angeles motorcycle accident lawyer,mesothelioma attorney florida,broward county dui lawyer,state of california car insurance,selling a structured settlement,best accident attorneys,accident attorney san bernardino,mesothelioma ct,hughes net business,california motorcycle accident lawyer,mesothelioma help,washington mesothelioma attorney,best mesothelioma lawyers,diagnosed with mesothelioma,motorcycle accident attorney chicago,structured settlement need cash now,mesothelioma settlement amounts,motorcycle accident attorney sacramento,alcohol rehab center in florida,fast cash for house,car accident lawyer michigan,maritime lawyer houston,mesothelioma personal injury lawyers,personal injury attorney ocala fl,business voice mail service,california mesothelioma attorney,offshore accident lawyer,buy structured settlements,philadelphia mesothelioma lawyer,selling structured settlement,workplace accident attorney,illinois mesothelioma lawyer

Omani Paplou Soup (Sour Fish Soup) Sup Ikan Khas Saudi Arabia yang Segar Menggiurkan


 Omani Paplou Soup (Sour Fish Soup) Sup Ikan Khas Saudi Arabia yang Segar Menggiurkan

Omani Paplou Soup atau Sup Paplou Oman adalah hidangan sup ikan atau seafood. Biasanya sup ini menggunakan ikan tuna atau tuna roe (telur ikan tuna). Namun kadang juga bisa menggunakan kerang atau ikan lainnya. Hidangan ini populer di daerah pesisir Oman. Citarasa asam pada hidangan ini dihasilkan dari penggunaan loomi (jeruk nipis yang telah dikeringkan) dan air perasan jeruk lemon atau nipis segar. Sesaat sebelum dihidangkan, irisan loomi sebaiknya diambil dan dibuang.

Hidangan ini sungguh lezat disantap saat udara dingin, atau saat badan kurang sehat karena terserang flu. Wah.. sangat menarik untuk dicoba ya Bunda, apalagi saat ini Indonesia masih musim hujan. Berikut resep Omani Paplou Soup yang bisa Bunda praktekkan di rumah.

Bahan-bahan

  • Kepala ikan/bagian lainnya (berat sekitar 500 gram)
  • 2 buah kentang belah masing masing 4 bagian
  • 2 buah tomat masing masing belah 4 bagian
  • 6 siung bawang merah cincang kasar
  • 1 liter air atau sesuaikan selera
  • 2 genggam daun ketumbar / cilantro (cincang kasar)
  • 1 buah lemon ukuran besar peras airnya (bisa pakai jeruk nipis)
  • 1 butir loomi (buah jeruk nipis kering) belah buang isinya
  • 2 buah cabai belah (atau sesuaikan selera)
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1/2 sdt kunyit bubuk atau sesuaikan selera
  • 1/2 sdt merica bubuk atau sesuaikan selera
  • 1 sdt garam halus atau sesuaikan selera

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang putih
  • 1 jempol jahe
  • 1/2 ruas kunyit

Cara Membuat: 

  1. Tumis bawang merah cincang hingga layu, masukkan bumbu halus tumis hingga harum, masukkan loomi aduk sebentar. (Jika tidak ada loomi, bisa dilewati)
  2.  Masukkan air, merica bubuk, garam, penyedap, kunyit bubuk, cabe utuh, dan potongan kentang, biarkan hingga mendidih dan kentang setengah matang.
  3.  Masukkan kepala ikan dan potongan tomat, biarkan masak hingga kaldu dari ikan keluar, dan air agak menyusut, test rasa, masukkan daun ketumbar cincang dan perasaan lemon, aduk rata beberapa detik, lalu matikan kompor.
  4.  Nikmati selagi panas 

Sluurrrp.. seruput kuah Omani Paplou Soup saat tersaji hangat, terasa asam dan segar bingits! Bikin badan hangat seketika. Sajikan bersama sepiring nasi putih hangat. Bunda bisa tambahkan irisan cabai jika menghendaki rasa pedas yang lebih terasa… laziiiz!

Sekilas Tentang Loomi

Oya Bunda, pada resep tertulis penggunaan “loomi”. Lalu apa sih itu loomi? Bagi kita yang tinggal di Indonesia, tentunya masih awam dan sulit untuk mendapatkan loomi, baik di pasar tradisional maupun supermarket. Tapi di negara-negara Timur Tengah ataupun Persia, rempah yang satu ini harus selalu ada di dapur karena sebagian besar masakan Arab selalu menggunakan Loomi.

Loomi adalah Lime atau jeruk nipis yang sudah diproses kering dan jika digunakan untuk memasak memiliki rasa dan aroma yang unik, sangat asam dan kaya akan aroma wangi yang khas.. hmmmm... Loomi juga bisa digunakan saat membuat teh hangat yang manfaatnya baik untuk tubuh.

Wah sangat menarik ya Bunda, sajian resep kita kali ini! Jika artikel ini bermanfaat, jangan lupa share kepada sahabat dan kerabat Bunda ya. Selamat mencoba!

Sumber :  https://www.modern.id/2020/03/omani-paplou-soup-sour-fish-soup-sup.html

Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait