HPK

mesothelioma survival rates,structured settlement annuity companies,mesothelioma attorneys california,structured settlements annuities,structured settlement buyer,mesothelioma suit,mesothelioma claim,small business administration sba,structured settlement purchasers,wisconsin mesothelioma attorney,houston tx auto insurance,mesotheliama,mesothelioma lawyer virginia,seattle mesothelioma lawyer,selling my structured settlement,mesothelioma attorney illinois,selling annuity,mesothelioma trial attorney,injury lawyer houston tx,baltimore mesothelioma attorneys,mesothelioma care,mesothelioma lawyer texas,structered settlement,houston motorcycle accident lawyer,p0135 honda civic 2004,structured settlement investments,mesothelioma lawyer dallas,caraccidentlawyer,structured settlemen,houston mesothelioma attorney,structured settlement sell,new york mesothelioma law firm,cash out structured settlement,mesothelioma lawyer chicago,lawsuit mesothelioma,truck accident attorney los angeles,asbestos exposure lawyers,mesothelioma cases,emergency response plan ppt,support.peachtree.com,structured settlement quote,semi truck accident lawyers,auto accident attorney Torrance,mesothelioma lawyer asbestos cancer lawsuit,mesothelioma lawyers san diego,asbestos mesothelioma lawsuit,buying structured settlements,mesothelioma attorney assistance,tennessee mesothelioma lawyer,earthlink business internet,meso lawyer,tucson car accident attorney,accident attorney orange county,mesothelioma litigation,mesothelioma settlements amounts,mesothelioma law firms,new mexico mesothelioma lawyer,accident attorneys orange county,mesothelioma lawsuit,personal injury accident lawyer,purchase structured settlements,firm law mesothelioma,car accident lawyers los angeles,mesothelioma attorneys,structured settlement company,auto accident lawyer san francisco,mesotheolima,los angeles motorcycle accident lawyer,mesothelioma attorney florida,broward county dui lawyer,state of california car insurance,selling a structured settlement,best accident attorneys,accident attorney san bernardino,mesothelioma ct,hughes net business,california motorcycle accident lawyer,mesothelioma help,washington mesothelioma attorney,best mesothelioma lawyers,diagnosed with mesothelioma,motorcycle accident attorney chicago,structured settlement need cash now,mesothelioma settlement amounts,motorcycle accident attorney sacramento,alcohol rehab center in florida,fast cash for house,car accident lawyer michigan,maritime lawyer houston,mesothelioma personal injury lawyers,personal injury attorney ocala fl,business voice mail service,california mesothelioma attorney,offshore accident lawyer,buy structured settlements,philadelphia mesothelioma lawyer,selling structured settlement,workplace accident attorney,illinois mesothelioma lawyer

Engpiang Kipas Ikan Tenggiri Otak-otak Goreng Khas Bangka


Engpiang Kipas Ikan Tenggiri Otak-otak Goreng Khas Bangka

Ikan Tenggiri, rasa dagingnya yang lezat dan harga yang cukup terjangkau membuat ikan ini menjadi salah satu ikan konsumsi paling populer. Kita mengenal Ikan Tenggiri umumnya digunakan sebagai bahan campuran utama untuk membuat empek-empek khas Palembang, siomay khas Bandung, otak-otak ikan khas Makassar, bakso dan kerupuk kemplang khas Bangka.

Dan ngomong-ngomong tentang makanan khas Bangka berbahan dasar ikan tenggiri, jangan sampai ketinggalan.. Engpiang Kipas Tenggiri. Masyarakat Melayu menyebutnya dengan nama Ampiyang, merupakan variasi makanan otak-otak yang asal muasalnya diracik oleh masyarakat Tionghoa Belinyu. Merupakan jenis otak-otak yang proses memasaknya dengan cara digoreng. 

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Engpiang Kipas Tenggiri ini memiliki kemiripan dengan bahan dasar membuat bakso ikan ataupun otak-otak ikan. Hanya saja, alih-alih direbus seperti bakso dan dikukus atau dipanggang seperti otak-otak, adonan engpiang akan langsung digoreng dan disajikan bersama Saos Terasi.

Hmmm.. menarik untuk dicoba ya Bunda, makanan khas Bangka ini. Tak perlu jauh-jauh pergi ke Bangka, cukup dengan resep pilihan kami kali ini, sedikit banyak Bunda bisa merasakan kelezatannya di rumah bareng keluarga. Yuk, simak!

Bahan-bahan :

Bahan Engpiang:

  • 500 gr daging ikan tenggiri
  • 250 cc air es
  • 50 cc putih telur
  • -+350 gr sagu tani (sesuaikan dengan adonan)
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 siung bawang merah, iris-iris
  • Garam, lada dan penyedap jamur secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Saos Terasi :

  • 15 btr cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm terasi bakar/gonseng.
  • Jeruk kunci/ cuka makan.
  • Sedikit garam
  • Gula
  • Air matang secukupnya

Cara Membuat ;

Engpiang

  1. Uleni ikan dengan putih telur dan air es. Beri garam, lada, penyedap jamur, bawang putih dan bawang merah, aduk rata.
  2. Masukkan sagu tani secukupnya, aduk rata. Bentuk bulat-bulat gepeng.
  3. Goreng ½ matang. Angkat dan gunting-gunting seperti kipas.
  4. Goreng lagi sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Saos Terasi
  6. Rebus cabai dan bawang putih.
  7. Blender cabai, bawang putih dan terasi.
  8. Kucuri jeruk kunci. Beri gula dan garam.
  9. Beri air matang secukupnya.
  10. Tes rasa (kekentalan asem pedasnya sesuai selera).
  11. Sajikan engpiang dengan saos terasi.

Sangat mudah untuk membuat sendiri Engpiang Kipas Tenggiri di rumah. Sajikan engpiang bersama saos terasi sebagai cocolan. Akan lebih nikmat disajikan panas karena akan didapatkan rasa renyah dan garing, apabila dibiarkan dingin akan terasa kenyal atau alot. Yuk, buruan dieksekusi resep engpiangnya!

Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait