Resep Bolu Tiramisu Kukus Lembut
Bolu Tiramisu Kukus
by : fridajoincoffee ( Cookpad )
Bahan-bahan :
Bahan A :
- 4 butir telur ayam
- 200 g gula pasir
- 1 sdt sp
Bahan B :
- 200 g tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- Aduk rata dan ayak
Bahan C :
- 100 ml santan
- 100 ml minyak goreng
Bahan D :
- 1 sachet kopi instan
- 2.5 sdm coklat bubuk
Langkah :
- Panaskan kukusan. Alasi tutup dengan kain bersih. Oles loyang dengan margarin.
- Mixer dengan kecepatan tinggi bahan A sampai mengembang, putih dan berjejak.
- Kurangi kecepatan. Masukkan bahan B, mixer dengan speed rendah, cukup sampai rata.
- Masukkan bahan C, aduk balik perlahan dengan spatula.
- Bagi jadi 3 adonan. Adonan putih, adonan yang di beri coklat bubuk, dan adonan yang diberi kopi instan. Gunakan loyang ukuran d18 t7.
- Kukus adonan per layer selama 10 menit, saat adonan terakhir masuk. Kukus selama 20 menit.
- Segera keluarkan loyang dari kukusan, biarkan hingga dingin, baru keluarkan Tiramisu Kukus dari loyang.
- Tiramisu kukus siap di hidangkan.
Note :
- pastikan kukusan diisi dengan air yang cukup, benar2 panas, dan beruap banyak. Tetapi ketika memasukkan adonan, api dikecilkan hingga ukuran sedang.
- pastikan layer pertama sudah benar2 matang, jadi ketika dituang layer kedua, tidak ambles/bergelombang/berlubang.
- ketika menuang layer kedua, jangan keluarkan loyang dari kukusan, tuang langsung aja.
- setiap selesai menuang adonan, ratakan permukaannya, supaya tidak bergelombang.