Resep Nasi Uduk Kumplit Bikin Kenyang
Nasi Uduk Kumplit
Oleh : @cheche_kitchen .
RESEP NASI UDUK magic com :
BAHAN :
- 300 gr beras, cuci bersih (sesuai selera)
- 200 gr santan mix dg air secukupnya (sesuaikan dg takaran biasa kita memasak)
- Sedikit garam
- 1-2 batang serai (optional)
- 2 lembar daun salam
- 1/2 ruas lengkuas
- 3 lembar daun jeruk (boleh skip)
CARA MEMBUAT :
- Tuangkan beras ke dlm magic com, lalu tmbhkan santan yg telah di campur air secukupnya, tambahkan semua bahan lain, lalu masak hingga matang.
*RESEP TEMPE OREK
BAHAN :
- 1 papan tempe, potong sesuai selera, lalu goreng hingga kering/ basah (optional), sisihkan.
- 2-3 siung bwg putih
- 2-3 siung bawang merah
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk, suwir2
- 3 bh cabe merah, iris serong
- 1-2sdm kecap manis (me bango)
- 1 sdm gula aren / sesuai selera
- 1 sdm air asam jawa (sesuai selera asemnya)
- 2 sdm air matang
- Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
- Tumis bwg merah & bwg putih, cabe merah & lengkuas hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk, kecap manis & gula aren & air, garam, masak hingga mengental
- Tambahkan tempe, aduk hingga rata & koreksi rasa seblm api dimatikan. .
*RESEP OSENG TERI PETE
BAHAN :
- 100 gr teri nasi / secukupnya
- 2-3 papan pete, belah 2
- 5 cabe merah iris serong
- 5 cabe ijo, iris serong
- 3 siung bwg putih
- 4 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (boleh skip)
- Garam jika perlu
- Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT :
- Tumis bwg merah & bwg putih bersama cabe ijo, cabe merah, daun salam & serai hingga harum.
- Tambahkan teri & pete masak hingga semua matang, tambahkan garam jika perlu, koreksi rasa sebelm api & sajikan. .
*RESEP TELUR BALADO
- Goreng telur rebus dengan minyak banyak saat minyak benar2 panas (mengeluarkan asap)
Untuk Bahan Balado :
- cabe merah, bawang merah , garam & tomat. Pas numis tambahkan 1-2 tetes cuka masak & jika suka boleh tambahkan kaldu bubuk/ gula pasir (optional) jika suka boleh tambahkn 1-2 lembar daun jeruk